Lontong Balap 

Lontong balap is one of popular breakfast in Jawa Timur, especially in Surabaya. A healthy ones too. Lontong balap also perfect meal for vegetarian. Their main ingredient is lontong and been sprouts soup. Been sprouts cook in a kuali (super large pot) with garlic, shallots, salt, pepper, scallions and cilantro. It’s fresh, it’s warm,it’s perfect for breakfast. 

Lontong balap is pretty easy to find, the merchant usually used mobile cart to sell it from door to door, kampung to kampung, around the neighborhood just like food trucks. Sounds plates clanking ting ting ting ting is a sign of their arrival. Simple and fast service is their specialty, puts some lontong on a plate, pours with been sprout soup, add lento crumbled, fried shallots, sambal petis and don’t forget the krupuk. Not more than 5 minutes you’ll get a plate of lontong sayur, pay 8 thousand rupiah and all yours. 

Actually lontong balap is easy to cook, doesn’t need a lot of spice, just garlic, shallots, salt and pepper. 


### 

Kuliner asli surabaya ini salah satu menu sarapan murah meriah dan juga sehat. Porsinya pas tidak terlalu mengenyangkan. Bumbu yang digunakan juga sederhana hingga citarasanya cukup ringan untuk sarapan. Lontong balap juga cocok untuk vegetarian karena masakan ini tidak menggunakan daging. Komponen utama lontong balap adalah lontong (tentu saja) dan sayur taoge. Sayur taoge dimasak dalam kuali atau panci besar dengan bumbu bawang putih, bawang merah, merica, garam, dan tambahan daun bawang & seledri. 

 Makanan ini cukup mudah didapat, penjualnya biasanya keliling kampung sambil membunyikan piring kayasangannya sebagai pertanda kehadirannya, ting ting ting ting ting. Kalaupun kita melewatkan suara piring tadi kita pasti gak bisa melewatkan kerucut besar terbungkus daun pisang didalam sebuah gerobak, itu adalah lontong. Sekarang sudah banyak penjual lontong balap yang menetap atau punya kios sendiri jadi kita gak perlu repot mengejar penjual lontong sayur. 

Penyajiannya sederhana, pertama tentu saja lontong, kemudian siram dengan sayur taoge, tambahkan lento, bawang goreng, sambel petis dan terakhir tentu saja kerupuk. Cukup bayar 8 ribu rupiah sudah dapat sepiring lontong balap, sarapan sehat murah meriah.  

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s